TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

    Ferie kojarzą mi się ze śniegiem i szaleńczą zabawą. Przemoczeniem się do suchej nitki i nosem w kolorze purpury. Mogłoby wydawać się że brak puszystego puchu zniszczy ten wyjątkowy czas. Nic bardziej błędnego moja siostra z pokolenia YouTube nie widzi w tym najmniejszego problemu, nie widzi nic poza monitorem..

     A więc dla dorosłych ale także ze szczególna dedykacją dla dzieci i młodzieży! Powstał przepis na Tort z funkcją odrywania od komputerów!

TORT CZEKOLADOWO-WIŚNIOWY

Składniki ciasto

• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka owsianego
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 1/2 gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki octu
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej  
• szczypta soli

Masa

• 4 łyżki cukru
• 2 puszki schłodzonego przez 12h mleczka kokosowego
• 2 łyżki dżemu wiśniowego

 Dodatkowo

• 4 łyżki dżemu wiśniowego z kawałkami owoców
• 1/2 gorzkiej czekolady

Przygotowanie

1. Czekoladę rozpuszczam nad kąpielą wodną. 
2. Do sporej miseczki wlewam płynne składniki, następnie łącze je sypkimi i dokładnie mieszam trzepaczką. Na końcu do ciasta dodaję lekko przestudzoną czekoladę i wszystko łączę ze sobą.
3. Masę wylewam na wyłożony papierem spód tortownicy i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.
4. Upieczony biszkopt studzę. Kolejno kroję na dwie równe połowy i spód smaruję dżemem wiśniowym z kawałkami owoców.
5. Stałą część mleczka kokosowego delikatnie przekładam do miseczki. Do śmietanki dodaję cukier i ubijam mikserem przez kilka minut. Na końcu dodaję dżem i delikatnie mieszam wszystko razem trzepaczką.
6. Spód posmarowany dżemem kolejno pokrywam większą częścią masy i przykrywam wierzchem ciasta lekko dociskając. Resztą masy pokrywam wierzch i boki ciasta.
7. Gorzką czekoladę ścieram na wiórki którymi dekoruję tort. Całość wstawiam do lodówki na przynajmniej 4 godziny.