WEGAŃSKIE MUFFINY MARCHEWKOWE

wtorek, 7 lutego 2017

Kwintesencja ciasta marchewkowego w postaci muffinek? Dla mnie brzmi to obłędnie, przekąska na karnawał i na co dzień. Do pracy, szkoły i w podróży.

Przepis tak prosty że stał się ulubionym deserem mojego chłopaka. Przygotowuje go przynajmniej raz na dwa tygodnie i zawsze efekt jest powalający. Lubicie marchewki? Jeśli tak, ten przepis jest bez wątpienia dla Was! Ochota na słodycze dopada człowieka w najmniej odpowiednim momencie, najczęściej wieczorem, a składniki potrzebne do tych muffin znajdziecie w każdej kuchni.

Muffinki są tak zdrowe i pozbawione rozpustnych składników że czuje się nie swojo. Fit muffinki o powalającym smaku polecają się na deser. Gdy wypróbujecie przepis dajcie znać! Komentujcie i udostępniajcie zdjęcia na Instagramie z tagiem #blogveganation.




WEGAŃSKIE MUFFINY MARCHEWKOWE


SKŁAD:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 3 małe marchewki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/3 szklanki oleju
  • szczypta soli

DODATKOWO:
  • 100 g cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.
2. Marchewki myje, obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach.
3. Suche składniki łącze ze sobą.
4. Tartą marchew łącze z olejem i wlewam do suchych składników. Całość miksuję przez 1 minute w misie blendera do połączenia składników.
5. Masę przekładam do silikonowych foremek do 3/4 wysokości i piekę przez 25 minut.
6. Wystudzone muffiny oprószam cukrem pudrem.





VEGAN CARROT MUFFIN


INGREDIENT:

  • 1 cup flour
  • 1 1/2 tsp baking soda
  • 1/3 cup of sugar
  • 3 small carrots
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/3 cup of oil
  • pinch of salt

OPTIONAL:
  • 100 g caster sugar

PREPARATION:

1. Preheat the oven to 180 degrees.
2. Carrots washed, pick and grate with a fine mesh.
3. Dry components mix together.
4. For grated carrots add oil and pour with dry ingredients. The whole mix together for 1 minute in a blender bowl until combined.
5. The mass translate into silicone molds to 3/4 of the height and bake for 25 minutes.
6. Cooled muffins, sprinkle with powdered sugar.


  1. Marchewkowe..... przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto marchewkowe zawsze i wszędzie :) Dobrze, że już teraz taki wypiek nie budzi powszechnego zdziwienia i często ludzie wypiekają ciasta z warzywami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wegańskich marchewkowych jeszcze nie piekłam, czas to zmienić skoro tak zachwalasz ;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. na drugie śniadanie w sam raz :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiedyś robiłam wege ciasto marchewkowe, ale mi nie wyszło i się zraziłam. Muszę spróbować z muffinkami :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ile wychodzi muffinek ?

    OdpowiedzUsuń