WEGAŃSKIE CIASTO KINDER COUNTRY

sobota, 17 grudnia 2016

Ciasto? a może batonik, deser? Taki dylemat odchodzi w zapomnienie, wegańskie kinder country to odpowiedź na wszystko! Wigilia to tradycyjne dania na które czekamy, ale święta to nieograniczona rozpusta i to właśnie na czas rodzinnych spotkań przy sałatce warzywnej polecam Wam to ciasto.

Wstyd się przyznać, ale nie znałabym tego batona gdyby nie szaleńcze zamiłowanie koleżanki z lat szkolnych do właśnie tego smakołyku. Szczerze mówiąc nie podzielałam jej entuzjazmu do momentu wypróbowania wegańskiej odsłony tego deseru, chrupiąca pszenica rządzi!

Ciasto jest tak banalne w przygotowaniu że aż trudno uwierzyć w jego smak. Jedyny minus - ciasto jest jakby anty budżetowe, ale cóż rozpusta ma swoją cenę zarówno materialną jak i tą w biodrach.

Moje ciasto Kinder country ma gwarancję satysfakcji potwierdzoną przez grono znajomych.
Smak wegańskiego ciasta kinder country jest idealnie zbalansowany, jest słodkie ale nie zapychające, idealnie kremowe i posiada element chrupkości w postaci pszenicy. Wszystkie elementy ciasta tworzą spójną całość która zachwyci każdego!

Gdy wypróbujecie przepis dajcie znać! Komentujcie i udostępniajcie zdjęcia na Instagramie z tagiem #blogveganation




WEGAŃSKIE CIASTO KINDER COUNTRY


SKŁAD:

  • 2 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1 puszka schłodzonego mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek mleka sojowego
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią
MASA
  • 2 puszki schłodzonego mleczka kokosowego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 1/2 szklanki chrupiącej pszenicy z migdałami

DODATKOWO:
  • garść chrupiącej pszenicy z migdałami

PRZYGOTOWANIE:

1. W dużym garnku rozpuszczam czekoladę, mleko sojowe, twardą część mleczka kokosowego i cukier, nie doprowadzam do wrzenia. Całość mieszam i odstawiam do wystygnięcia na 20 minut.
2. Twardą część mleczka kokosowego ubijam z cukrem za pomocą miksera przez kilka minut,
3. Na spód formy o wymiarach 22x22 cm przekładam połowę warstwy czekoladowej i umieszczam w lodówce na 20 minut.
4. Do masy kokosowej dodaję chrupiącą pszenice i mieszam, następnie delikatnie przekładam na warstwę czekoladową. Schładzam przez kolejne 15 minut.
5. Na wierzch ciasta przekładam ostatnią warstwę czekoladowa (jeśli jest zbyt gęsta można ją delikatnie podgrzać), dekoruję pszenicą i umieszczam ciasto w lodówce na całą noc.





VEGAN KINDER COUNTRY CAKE


INGREDIENTS:

  • 2 1/2 bars of dark chocolate
  • 1 can of chilled coconut milk
  • 1/2 cup sugar
  • 5 tbs soy milk
  • 1 tsp of sugar with real vanilla
MASS
  • 2 cans chilled coconut milk
  • 5 tbs granulated sugar
  • 1 1/2 cup crunchy wheat with almonds

OPTIONAL:
  • a handful of crunchy wheat with almonds

PREPARATION:

1. In a large pot add chocolate, soy milk, hard part of the coconut milk and sugar, do not bring to boil. Mix the mass and allowed to stand to cool for 20 minutes.
2. The hard part coconut milk and sugar mix with mixer for several minutes.
3. At the bottom of the mold lined baking paper measuring 22x22 cm translate half og chocolate mass and put in the fridge for 20 minutes.
4. To coconut mass add wheat and mix, next gently translate on the top chocolate mass. Cooled for another 15 minutes.
5. At the top of the dough translate the rest of chocolate mass (if it is too thick, you can gently heat), Top decorate wheat and put in the fridge for night.


  1. Fenomenalne.. takie kremowe i delikatne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak marzenie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Słodka rozpusta <3
    Zapraszam do siebie - www.jedzrosliny.blogpsot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. a mleczko kokosowe jakiej pojemności ;) ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mam to samo pytamie :) a chrupki to takie przaśne, czy jakieś specjalne?

      Usuń
    2. Ja użyłam mleka kokosowego z lidla o pojemności 400 ml.

      Usuń
  5. Jakie cudne ciacho! Mniam... :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. A jakie te chrupki ?gdzie je dostanę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Używałam pszenicy dobra kaloria ---> http://www.kubara.pl/nasze-marki/dobra-kaloria/produkty-sniadaniowe/chrupiaca-pszenica-z-migdalami/, można ją kupić w Tesco i innych marketach

      Usuń
  7. czy mleko sojowe można zastąpić innym płynem lub mlekiem roślinnym ( alergia na soję niestety ) ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, mleko migdałowe, owsiane czy ryżowe będzie tak samo dobre ;)

      Usuń
    2. dzięki wypróbuję na święta :)

      Usuń
  8. O mamo, spełnienie marzeń <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda naprawdę obłędnie i mega kremowo :}

    OdpowiedzUsuń
  10. Witam co oznacza twarde mleko kokosowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdy schłodzimy mleczko kokosowe przez co najmniej 12 godzin oddzielą się w nim dwie warstwy, zbita śmietanka kokosowa i woda kokosowa. Używając określenia twarda część mleczka, miałam na myśli śmietankę kokosową.

      Usuń
    2. A jeżeli się nie ma 12 godz na schłodzenie to można włożyć na chwile do zamrazarki?

      Usuń
    3. Mleczko z Lidla bywa że schładzam 3-4 godziny i już jest ok ;)

      Usuń
  11. Witam nie wiem czy dokładnie podałaś składniki 3 puszki o pojemności 400 ml? Ten krem wyszedł granulowany, i odzieżą się woda z cukrem czy tak ma być? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, krem nie ma się nie rozwarstwiać. Ja stosuję mleczko kokosowe z Lidla i nigdy nic takiego nie miało miejsca.

      Usuń
  12. Pozatym płatki które się doda do kremu nasiąkły i są miękkie, czy to tak ma być?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pszenica pod wpływem masy nie jest już mocno chrupiąca ale też nie powinna być gumowata.

      Usuń
  13. Pozatym płatki które się doda do kremu nasiąkły i są miękkie, czy to tak ma być? Mogłabyś napisać ten przepis dokładniej szczególnie jak robisz krem kokosowy.

    OdpowiedzUsuń
  14. A zamiast chrupiące pszenicy z migdałami mozna użyć otrębow?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To już nie będzie ten sam smak niestety ;)

      Usuń
  15. Zawiodłam się na tym przepisie, krem nie wyszedł, czekolada w lodówce się rozkłada z kremem. przepis niedokładnie napisany.Szkoda bo w smaku pyszne, z wyglądu porażka. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak widać na załączonych powyżej zdjęciach ciasto może wyglądać świetnie, nie mogę odpowiadać za składniki które zostały użyte. Ciasto w moim wykonaniu jest zarówno smaczne jak i reprezentacyjnie. Pozdrawiam i Wesołych Świąt

      Usuń
  16. This sounds delicious! Thanks for sharing :)

    Kathryn - Nimble Note

    OdpowiedzUsuń
  17. Jakie mleko kokosowe używasz?

    OdpowiedzUsuń