KANAPKA GRAND TOFU

piątek, 11 grudnia 2015



    Kanapka na wypasie? Da się! Od pewnego czasu, stałam się wielką fanką tofu na miliony sposobów. Dziś wrzucam przepis klasyczny, lecz niezawodny. Z taką kanapką nie straszna praca do godzin wieczornych, czy choćby maraton :D


    Ma w sobie pewnie kilka setek kalorii, ale za to jakich pysznych i zdrowych!




KANAPKA GRAND TOFU

Składniki 
  • 2 kostki tofu naturalnego
  • 8 pieczarek
  • 1 pietruszka
  • kiełki rzodkiewki
  • 1 czerwona cebula
  • 10 listków sałaty 
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki mąki
  • 4 łyżki wody
  • 1/2 szklanki bułki tartej ( ja używam tej własnego wyrobu)
  • 8 łyżek oleju
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta soli
  • szczypka pieprzu
Dodatkowo
  • 4 bułki
  • 1 łyżka oleju
  • ajvar / ketchup
  • majonez z tego przepisu

Przygotowanie
  1. Tofu kroję w cienkie paseczki i marynuje w papryce, soli z pieprzem i 3 łyżkach oleju .
  2. Cebule kroję w pióra a pomidor na plastry. Sałatę dokładnie myję i rwę na mniejsze kawałki. 
  3. Pietruszkę obieram i kroje w kostkę, następnie podsmażam ją na 2 łyżkach oleju na małym ogniu przez około 5 minut. 
  4. Tofu panieruję w wodzie wymieszanej z mąką a kolejno w bułce tartej i smażę na 3 łyżkach oleju około 10 minut. Plastry tofu są gotowe gdy wyraźnie stwardnieją i panierka się zarumieni.
  5. Pieczarki dokładnie myję i kroję w plastry i podsmażam na dwóch łyżkach oliwy do momentu aż się zarumienią.
  6. Bułki kroję na dwie równe części i każdą z nich podpiekam na patelni skropionej olejem, aż staną się rumiane. 
  7. Spód smaruję ajvarem, układam na nim sałatę i kiełki następnie paski tofu, pieczarki i skwarki z pietruszki. Wyżej lądują plastry pomidora i cebula. Całość polewam  ketchupem i majonezem (wedle uznania).  Kanapkę przykrywam górą bułki i serwuje.
  1. Chciałbym żeby takie kanapki były w każdej restauracji/barze w Polsce, wygląda nieziemsko

    OdpowiedzUsuń
  2. wypasiona kanapka! to jest to :D świetna!

    OdpowiedzUsuń
  3. Panierowanego tofu jeszcze nie widziałam. Pomysł na burgera genialny, naprawdę super!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię tofu, taką kanapkę chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  5. W obliczu bogactwa smaku kalorie to nicość :D
    Wygląda cudownie i na pewno tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale kanapka, aż się głodna zrobiłam! Świetny pomysł na pietruszkowe skwarki :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale gigant! Wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Najadłbym się taką kanapką, może dwiema. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dla takiej kanapki warto zgrzeszyć i nie liczyć kalorii :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wypasiona to mało powiedziane :D Solidny obiad, i jaki zdrowy! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Wypasiona kanapka szkoda, że w moim mieście nie ma miejsc z takimi boskimi potrawami

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda obłędnie :) zjadłabym taką :)

    OdpowiedzUsuń