WEGAŃSKI MAJONEZ!

niedziela, 23 sierpnia 2015




    Prosty przepis na klasyczny sos znany od niepamiętnych czasów - Trartatata na stół wjeżdża Wspaniały majonez!
Przygotowanie trwa 10 minut, ma idealny smak i zawsze się udaje. Nawet gdy nie posiadacie wysokoobrotowego miksera kielichowego który wiąże się z dużymi kosztami, możecie użyć  blendera ręcznego, spisze się równie dobrze. 



WEGAŃSKI MAJONEZ


Składniki
  • 1/2 szklanki mleka sojowego nie słodzonego (warunek konieczny)
  • 1 szklanka oleju rzepakowego/słonecznikowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie
  1. Mleko, musztardę i sok z cytryny miksuje razem przez 2 minuty. Używam blendera ręcznego więc konieczne jest wysokie i wąskie naczynie. 
  2. Następnie cienkim strumieniem wlewam olej i nadal miksuje aż do uzyskania kremowej konsystencji, trwa to około 4 minut. Gotowy majonez doprawiam do smaku solą i pieprzem, przekładam do słoika i przechowuje w lodówce. 
  1. nie jestem fanką majonezu i też nie byłam zanim zostałam weganką, ale przyznam, że ten całkiem, całkiem - posmakował mi :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie do uwierzenia że takie pyszności mogą powstać z tych kilku składników...

    OdpowiedzUsuń
  3. Polecam troszeczke zmniejszyc ilosc oleju, i w zamian na sam koniec blendowania (juz po wlaniu oleju) dodac 1-1,5 lyzki octu np jablkowego. Spowoduje on po 1 sciecie sie majonezu i o wiele fajniejsza konsystencje (bardziej przypominajaca majonez) a po 2 nada bardziej wlasnie octwoego, majonezowego smaku, ktorego moim zdaniem brakuje jak sie pominie wspomniany ocet :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli nie mam pod ręką cytryny, owszem zastępuje ją octem. W moim przypadku w majonezie cenie sobie ten łagodny smak, ale dziękuję za sugestię ;)

      Usuń