WEGAŃSKA PANNA COTTA Z BAZYLIĄ

piątek, 7 sierpnia 2015

 

 Włoskie desery są lekkie i przyjemnie orzeźwiające, a szczególnie fantastycznie schłodzona Panna Cotta. Połączenie mleczka kokosowego z pachnącą bazylią i świeżymi malinami to strzał w dziesiątkę.


    Wykonanie deseru nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest rewelacyjny. Szczególnie gdy nie musimy się zastanawiać nad składem, to w 100% roślinny przepis!


WEGAŃSKA PANNA COTTA Z BAZYLIĄ

Składniki
  • 1 puszka schłodzonego mleczka kokosowego
  • 2 łyżki cukru
  • sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
  • 15 listków bazylii
  • 1 łyżeczka agaru
  • szczypta soli
Sos
  • garść malin

Przygotowanie
  1. W niewielkim rondelku łącze ze sobą wszystkie składniki z wyjątkiem bazylii. Całość podgrzewam na małym ogniu. 
  2. Listki bazylii myję, osuszam i dokładnie siekam. 
  3. Maliny miksuje blenderem na gładki sos.
  4. Gdy płyn zacznie się gotować  zmniejszam ogień i dokładnie mieszam go trzepaczką. Gotuje masę około minuty. 
  5. Po tym czasie zdejmuje masę z ognia, dodaje posiekaną bazylie, mieszam i rozlewam do przygotowanych wcześniej naczyń. Całość odstawiam do wystygnięcia, po około 20 minutach wstawiam je do lodówki na 2-3 godziny. Deser podaję z sosem malinowym.
  1. Jest niesamowita! To wymarzony deser na upały :)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne! wyobrażam sobie ten delikatny kokosowy smak w połączeniu z cytryną i sezonowymi malinami - niebo! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. No wygląda super! Ale, że ja jestem z tych dziwolągów, co tak dbają o zdrowie, to może bez cukru spróbuję?

    OdpowiedzUsuń
  4. Puszka mleczka to ile ml ? Robie sama mleko czy bedzie się nadawalo ?

    OdpowiedzUsuń