TOFU Z WARZYWAMI - ASIAN FOOD

wtorek, 26 stycznia 2016



    Kuchnia nie może być nudna, a smaki Azji bezsprzecznie są wyraziste i wielopoziomowe. Nadszedł więc czas na przepis z goła inny, ostro-kwaśny, słodkawy i słony!


    Od dawna "chodził" za mną makaron, typowe grube kluski  z pysznym sosem, lecz zakup takowego w moim mieście to totalne marzenie. Jedyna rada przygotować chińszczyznę w domu!




TOFU Z WARZYWAMI - ASIAN FOOD

Składniki
  • 1 opakowanie makaronu typu noodle
  • 1/2 opakowania grzybów Shiitake
  • 1/2 opakowania mielonego tofu 90 g
  • 1/3 białej części pora
  • 1 duża marchewka
  • 8 średniej wielkości pieczarek
  • 2 łyżki oleju z ryżu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 1/2 łyżki sosu sojowego
Dodatkowo
  • łyżka posiekanego szczypioru lub pietruszki

Przygotowanie
  1. Grzyby i makaron przygotowuję zgodnie  ze wskazaniami na opakowaniu. 
  2. Warzywa dokładnie myję, marchew ścieram na dużych oczkach na tarce, por kroję pod kątem w 2 centymetrowe plastry. Pieczarki oczyszczam i kroję w cienkie pasy. Czosnek bardzo drobno siekam. 
  3. Na rozgrzany w woku olej wrzucam tofu razem z czosnkiem i lekko przesmażam. Następnie dodaję marchew, por i pieczarki i nadal smażę, aż do uwolnienia się aromatów.
  4. Grzyby shiitake odsączam i kroję w cienkie plastry, kolejno dodaje je do woka i całość zalewam bulionem. Doprowadzam do zagotowania.
  5. Danie doprawiam czerwoną pastą curry, sosem sojowym, octem ryżowym i cukrem. Całość gotuję przez około 10 minut.
  6. Przed podaniem dodaję do warzyw z tofu makaron i wszystko dokładnie ze sobą mieszam. 
  7. Danie serwuję udekorowane pietruszką lub szczypiorem. 
  1. Bardzo lubię makarony w wydaniu azjatyckim. Jak tylko dorwę gdzieś grzyby Shitake, to robię od razu! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kluski z sosem 💜 uwielbiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłednie ������

    OdpowiedzUsuń
  4. Czujemy, że mogłoby nam to smakować :) Danie ma ciekawe składniki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. zjadłoby by się - nabrałam ochoty na taki azjatycki makaron :) bardzo smaczne są takie dania, a przy tym szybkie i całkiem zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam większość składników … no nic, pozostaje tylko zrobić na dniach, bo wygląda świetnie! :D

    OdpowiedzUsuń