TĘCZOWY TORT CHIA

piątek, 18 grudnia 2015

    Kolorowy tort na kolorowe święta?  Nic prostszego, lekkie ciasto z chia i jagodami zachęca swoim wyglądem, lecz przede wszystkim smakiem. Z warstwami jest lekkie zamieszanie ale dla mnie zabawa kolorami, czy na płótnie, czy w kuchni to czysta przyjemność.

    W ramach przed świątecznego relaksu polecam terapie kolorami. Tego ciasta nie można zepsuć, a do przygotować nie potrzeba piekarnika tak mocno eksploatowanego w okresie przed świątecznym.




 TĘCZOWY TORT  CHIA


Składniki  
Spód
  •  opakowanie herbatników 150 gram
  • 1 1/2 łyżki oleju kokosowego  
Masa fioletowa
  • 1/2 puszki mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • 1/2 szklanki jagód 
  • 3 łyżki chia
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1.5 łyżeczki agaru 
  • szczypta soli
Masa jagodowa
  • 1 szklanka jagód
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki agaru
Masa biała
  • 1/2 puszki mleczka kokosowego
  • 1/2 szklanki mleka sojowego
  • 3 łyżki chia
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1,5 łyżeczki agaru  
  • szczypta soli 
Masa czekoladowa
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki agaru
Dodatkowo
  • garść borówek amerykańskich

Przygotowanie
Spód
  1. Herbatniki mielę na pył w blenderze kielichowym, następnie dodaje olej kokosowy i miksuje do połączenia się składników.
  2. Na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicy przekładam przygotowaną masę, ugniatam ją łyżką tworząc zwarty spód. Następnie wstawiam do lodówki na 10 min.
Masa fioletowa
  1. Jagody myję, a następnie rozdrabniam blenderem ręcznym.
  2. Wszystkie składniki za wyjątkiem agaru umieszczam w rondlu i podgrzewam cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa się zagotuje dodaję agar i podgrzewam przez 5 minut nadal mieszając.
  3. Gorącą masę przelewam na przygotowany wcześniej spód. Gdy masa ostygnie umieszczam ją w lodówce na 10 minut. 
Masa jagodowa
  1. Jagody myję i umieszczam wraz z cukrem i sokiem z cytryny w małym rondelku. Całość lekko rozgniatam widelcem i podgrzewam aż jagody zmienią konsystencję i zaczną przypominać dżem. Do gotującej się masy dodaję agar, mieszam i podgrzewam przez kolejne 5 minut.
  2. Lekko przestudzoną masę wylewam na wcześniej przygotowane warstwy.
  3. Wystudzone ciasto ponownie umieszczam w lodówce tym razem na 30 minut.
Masa biała
  1. Wszystkie składniki za wyjątkiem agaru umieszczam w rondlu i podgrzewam cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa się zagotuje dodaję agar i podgrzewam przez 5 minut nadal mieszając.
  2. Masę przelewam na przygotowany wcześniej spód. Gdy masa ostygnie umieszczam ją w lodówce na 10 minut.
  3. Po tym czasie zdejmuję borówki i jeśli warstwa jest lekko wilgotna delikatnie osuszam ją ręcznikiem papierowym.
  4. Borówki używam do innych przepisów lub koktajli. 
Masa czekoladowa
  1. Wszystkie składniki za wyjątkiem agaru umieszczam w rondlu i podgrzewam cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa się zagotuje dodaję agar i podgrzewam przez 10 minut nadal mieszając.
  2. Masę przelewam na przygotowane wcześniej warstwy. Gdy masa stężeje ciasto przykrywam  szczelnie folią spożywczą i umieszczam je w lodówce na 4 godziny. 
  1. Pysznie wygląda ��������

    OdpowiedzUsuń
  2. Super ciasto, latem próbowałam już "sernika" z chia, robiło się go podobnie. Świetne było :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chia jest cudowne, coś mi się wydaje że na święta w tym roku będzie takie ciasto, rodzina zbaranieje z zachwytu
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny blog i dużo fajnych przepisów i inspiracji, torcik wygląda genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. smacznie,słodko ale i zdrowo, super !

    OdpowiedzUsuń
  6. Mój piekarnik wywiesił kartkę "spadaj na drzewo" :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale cudo! Wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo smakowity ten torcik :} Uwielbiam chia, więc jak dla mnie - niebo :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ach! Brak słów! :D Uwielbiam Twoje przepisy!

    OdpowiedzUsuń
  10. Warstwy wyszły znakomite! Szczególnie te piękne fale :D
    Wspaniały, lekki i smaczny deser :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda przepysznie, każda warstwa musiała smakować świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda przepysznie, każda warstwa musiała smakować świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Super pomysł, ciasto wygląda rewelacyjnie! :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Boskie! Wygląda tak wspaniale! Nie mogę się napatrzeć.. zjadałbym całe od razu :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda jak z obrazka, dzisiaj piekłam i smakuje nieziemsko.

    OdpowiedzUsuń
  16. Rozchorowałam się :)))
    Kocham Twojego bloga i przepisy...
    Muszę wszystkie przetestować.
    Chciałabym się odchudzić po ciąży...
    Dzięki - nie uda mi sie:))
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń