KANAKPA Z SIEKANYM TOFU

wtorek, 28 lipca 2015



         Szybki posiłek w biegu? Na myśl przychodzi mi kanapka ale nie taka smutna z plasterkiem wege sera, tylko bogata, wręcz "wypasiona". Wiem wiem, wszystko spoko ale gdzie taką dorwać? Możecie zrobić ją sami, wymaga minimalnego nakładu chęci i czasu, a smak... tego nie da się opisać. Niby zwykła kanapka, ale z drugiej strony całkowicie inna od tych szarych i codziennych.


KANAPKA Z SIEKANYM TOFU

Składniki 
  • 2 kostki tofu naturalnego
  • ćwierć białej kapusty
  • ćwierć kapusty czerwonej
  • 0,5 czerwonej cebuli
  • 1 marchew
  • 2 łyżki ulubionego wegańskiego majonezu
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 3 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • 2 duże bagietki lub 4 pół bagietki
  • ajvar / ketchup
  • majonez

Przygotowanie
  1. Tofu kroje w cienkie paseczki i marynuje w sosie sojowym, papryce i oleju .
  2. Białą kapustę cieniutko szatkuje (nożem albo na szatkownicy). Cebule kroję w pióra i dodaje do kapusty. Obraną i umytą marchew ścieram na tarce (na dużych oczkach) i wrzucam do pozostałych warzyw. Sałatkę coleslaw solę i odstawiam na chwile.
  3. Tofu smażę na oleju z marynaty, około 10 minut. Plastry tofu są gotowe gdy wyraźnie stwardnieją i się zarumienią.
  4. Czerwoną kapustę cienko szatkuje i solę. Do sałatki coleslaw dodaję majonez i doprawiam pieprzem i ewentualnie solą (należy próbować). 
  5. Bagietki kroję na dwie równe części i przekrawam pośrodku. Spód smaruję ajvarem, układam na nim sałatkę coleslaw następnie paski tofu i fioletową kapustę. Całość polewam  ketchupem i majonezem (wedle uznania).  Kanapkę przykrywam górą bułki i szybko zjadam, bo może zniknąć w nie wyjaśnionych okolicznościach :):)


  1. ciekawy pomysł na kanapkę, jeszcze takiej nie jadłam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz spróbować ! polecam ;)

      Usuń
  2. Wyglądają lepiej niż z subway..😖😤

    OdpowiedzUsuń
  3. Super blog, świetne przepisy i zdjęcia (; Będę tu często zaglądać

    OdpowiedzUsuń
  4. Trochę jak wegański kebab :D

    OdpowiedzUsuń